Шопский салат с печёным перцем

Подготовить необходимый набор ингредиентов: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, брынзу, маслины, соль, чёрный перец и оливковое масло.

Перец очистить от плодоножки, перегородок и семян, смазать небольшим количеством оливкового масла и запечь в духовке при температуре 200 градусов или в микроволновке.

Запеченный перец посолить, дать остыть и аккуратно снять с перца кожицу.

Нарезать перец полосками.

Помидоры нарезать ломтиками среднего размера.
Лук нарезать полукольцами.
Репчатый лук перед добавлением в салат лучше обдать кипятком, чтобы удалить острый вкус. Также его можно замариновать.

Огурцы нарезать ломтиками.

Выложить помидоры на тарелку первым слоем.
На помидоры разложить лук.

Следующим слоем выложить запечённый перец.

Далее выложить огурцы.
Оливковое масло смешать со щепоткой соли и щепоткой перца.

Полить салат заправкой.