Name: Шоколадный торт без выпечки
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: 90 г Масло сливочное; 200 г Сыр сливочный; 200 мл Сливки; 180 г Печенье песочное; 3 ст.л. Какао; 100 г Сахарная пудра; 150 г Шоколад горький

Шоколадный торт без выпечки

Выход6 порций

Общее время3 часов 40 минуты

90 г Масло сливочное

200 г Сыр сливочный

200 мл Сливкижирные для взбивания (30-33% жирности)

180 г Печенье песочное

3 ст.л. Какао

100 г Сахарная пудра

150 г Шоколад горький

Печенье поломать в миску, добавить какао и размягченное при комнатной температуре масло. Размять массу рукой до однородного теста и поставить в холодильник на 30 минут

В чистую миску выложить сливочный сыр, посыпать сахарной пудрой и тщательно перемешать венчиком

Шоколад выложить в форму, которая выдерживает высокие температуры, и растопить на водяной бане. Выложить в сырную массу и перемешать

Охлажденные сливки налить в охлажденную миску и взбить до устойчивой пены

Часть сливок переложить в шоколадную массу и перемешать до однородности. Переложить шоколадную массу в оставшиеся сливки, перемешать и выложить на корж