Для шоколадных коржей:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Противень для выпечки выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, ванильный экстракт и горячую воду.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Наполните формы для пирожных тестом на 2/3 объема и выпекайте в духовке около 15-20 минут, или пока тесто не окажется упругим на ощупь.
Остудите полностью перед началом сборки пирожных.
Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, остудите до комнатной температуры.
Взбейте сливки в устойчивую пену, добавьте ванильный экстракт и постепенно вводите сахарную пудру, продолжая взбивать до получения упругих пиков.
Постепенно добавьте остуженную шоколадную смесь взбитым сливкам, тщательно перемешивая до однородности.
Вырежьте небольшие углубления в каждом пирожном и удалите немного теста, чтобы сделать место для крема.
Наполните каждое пирожное шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка или ложки.
При желании украсьте пирожные тонкими стружками темного шоколада или посыпьте какао-порошком.
Ингредиенты
Указания
Для шоколадных коржей:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Противень для выпечки выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, ванильный экстракт и горячую воду.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Наполните формы для пирожных тестом на 2/3 объема и выпекайте в духовке около 15-20 минут, или пока тесто не окажется упругим на ощупь.
Остудите полностью перед началом сборки пирожных.
Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, остудите до комнатной температуры.
Взбейте сливки в устойчивую пену, добавьте ванильный экстракт и постепенно вводите сахарную пудру, продолжая взбивать до получения упругих пиков.
Постепенно добавьте остуженную шоколадную смесь взбитым сливкам, тщательно перемешивая до однородности.
Вырежьте небольшие углубления в каждом пирожном и удалите немного теста, чтобы сделать место для крема.
Наполните каждое пирожное шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка или ложки.
При желании украсьте пирожные тонкими стружками темного шоколада или посыпьте какао-порошком.