Name: Шахматный блинный пирог с мясной и сырной начинками
Yield: 8 Порции
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 ст.л. Сметана; 300 г Сыр; 3 ст.л. Майонез; 1 ст.л. Сахар; 3 шт. Яйца куриные; 500 мл Молоко; 4 ст.л. Масло растительное; 300 г Фарш мясной; 1 ч.л. Соль; 250 г Мука; 1 головка Лук репчатый; 3 зубчиков Чеснок

Аппетитное и несложное блюдо для ценителей вкуснятины.

Шахматный блинный пирог с мясной и сырной начинками

Выход8 порций

Общее время1 час 30 минуты

2 ст.л. Сметана

300 г Сыр

3 ст.л. Майонез

1 ст.л. Сахар

3 шт. Яйца куриные

500 мл Молоко

4 ст.л. Масло растительное

300 г Фарш мясной+ соль и перец по вкусу

1 ч.л. Соль

250 г Мука

1 головка Лук репчатый

3 зубчиков Чеснок

Готовим блинчики: яйца взбить с сахаром и молоком до светлой пышной пены

Всыпать муку и соль. Влить растительное масло и взбить массу до однородности

Поджарить блинчики

Готовим мясную начинку: фарш посолить и поперчить, поджарить до готовности, лук - до золотистого цвета. Смешать фарш с луком (можно поджарить их вместе, но проследить, чтобы выпарилась лишняя жидкость). Добавить сметану и перемешать

Готовим сырную начинку: смешать тертый сыр, измельченный чеснок, майонез и сметану

Наполнить блинчики начинками и свернуть их в трубочки. Оставить несколько блинов для прокладывания формы. Их количество зависит от того, какая именно у вас форма