Name: Севиче из краба
Ingredients: 200 г мяса краба (или крабовых палочек); 100 г красного лука, тонко нарезанного; 1 шт зеленый перец чили, мелко нарубленный; 1 шт спелый авокадо, нарезанный кубиками; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. рубленой кинзы; Лимонный сок

Севиче - это классическое перуанское блюдо, которое представляет собой сырую рыбу или морепродукты, замаринованные в кислом соке. В этом рецепте мы используем сочное мясо краба в сочетании с яркими латиноамериканскими вкусами.

Выход1 порция

200 г мяса краба (или крабовых палочек)

100 г красного лука, тонко нарезанного

1 шт зеленый перец чили, мелко нарубленный

1 шт спелый авокадо, нарезанный кубиками

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. рубленой кинзы

Лимонный сок

В миске смешайте мясо краба, нарезанный лук и перец чили.

Щедро сбрызните все соком лимонов. Перемешайте, чтобы краб хорошо пропитался кислым соком. Накройте и поместите в холодильник на 15-20 минут

Достаньте севиче из холодильника и добавьте нарезанный авокадо, оливковое масло, кинзу, соль и перец. Аккуратно перемешайте.

Подавайте охлажденным, украсив дополнительными кусочками авокадо и веточками кинзы.

Севиче отлично сочетается с хрустящими чипсами, тортильями или рисом. Кислый, острый и освежающий вкус этого блюда особенно хорош в жаркие летние дни.

РубрикаЗакуски