Прекрасный рецепт для тех, кто любит фундаментальные и насыщенные салаты с мясом! Это узбекский рецепт, который десятилетиями шлифовался и доводился до совершенства и поварами, и домохозяйками, передавался из уст в уста. Теперь, благодаря интернету, каждый может приготовить это национальное блюдо.
Сочетание продуктов в салате просто замечательное. Присутствуют разные вкусы и текстуры, которые идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить смесью горчицы со сметаной или натуральным йогуртом. Остальные ингредиенты советую оставить как есть, потому что они, как и их пропорции, четко выверены.
Майонезможно заменить сметаной или натуральным йогуртом
2шт.Лук
1штЯйца куриные
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Перец острый красный молотый
100гМясоговядина (предварительно отварить)
2шт.Яйца перепелиные для украшения
2шт.РедькаЗеленая, среднего размера
1
Редьку как следует помыть, почистить и нарезать соломкой. Можно также потереть на крупной терке, если вам так удобнее.
2
Далее промыть редьку под проточной и сложить в миску с холодной водой на 15 минут. Мы делаем это для того, чтобы редька не горчила в салате. Однако, если вы любите чуть горький вкус редьки, вы можете ее не замачивать.
3
Лук нарезать на тонкие полукольца.
4
Предварительно отваренную в подсоленной воде говядину нарезать соломкой.
5
Нарезать яйцо.
6
Лук обжарить на разогретом в сковороде масле до золотистого цвета.
7
Редьку вынуть из воды и промыть, сложить в миску. Добавить лук, мясо и яйцо.
8
Посолить, поперчить, заправить салат и как следует перемешать.
9
Украсить салат половинками отваренного вкрутую перепелиного яйца и мелко нарезанным укропом.
Вот и готов наш вкусный салатик! Не сомневаюсь, что он войдет в список ваших любимых!
Майонезможно заменить сметаной или натуральным йогуртом
2шт.Лук
1штЯйца куриные
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
Перец острый красный молотый
100гМясоговядина (предварительно отварить)
2шт.Яйца перепелиные для украшения
2шт.РедькаЗеленая, среднего размера
Указания
1
Редьку как следует помыть, почистить и нарезать соломкой. Можно также потереть на крупной терке, если вам так удобнее.
2
Далее промыть редьку под проточной и сложить в миску с холодной водой на 15 минут. Мы делаем это для того, чтобы редька не горчила в салате. Однако, если вы любите чуть горький вкус редьки, вы можете ее не замачивать.
3
Лук нарезать на тонкие полукольца.
4
Предварительно отваренную в подсоленной воде говядину нарезать соломкой.
5
Нарезать яйцо.
6
Лук обжарить на разогретом в сковороде масле до золотистого цвета.
7
Редьку вынуть из воды и промыть, сложить в миску. Добавить лук, мясо и яйцо.
8
Посолить, поперчить, заправить салат и как следует перемешать.
9
Украсить салат половинками отваренного вкрутую перепелиного яйца и мелко нарезанным укропом.
Вот и готов наш вкусный салатик! Не сомневаюсь, что он войдет в список ваших любимых!
