Name: Салат с руколой
Ingredients: 100 г руколы; 50 г сыра пармезан; 1 шт спелый перец (красный или желтый); 1 шт авокадо; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. бальзамического уксуса; 1 ч.л. горчицы; жидкого меда

К руколе отлично подходит пряная итальянская заправка с бальзамическим уксусом. Ее дополняет нежный, маслянистый авокадо и пикантный пармезан - получается очень вкусный и свежий салат!

Выход1 порция

100 г руколы

50 г сыра пармезан

1 шт спелый перец (красный или желтый)

1 шт авокадо

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. горчицы

жидкого меда

Промойте и обсушите листья рукколы.

Нарежьте перец соломкой, авокадо - ломтиками. Сыр пармезан натрите на крупной терке.

В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, мед, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Перемешайте до эмульсии.

Выложите рукколу в салатницу, сверху разложите нарезанные перец и авокадо.

Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Посыпьте сверху тертым сыром пармезан.

Готовый салат с руколой и овощами подавайте немедленно. Можно добавить отварные креветки или ломтики ветчины для большей сытности.

РубрикаСалаты

Ингредиенты