Name: Салат-мильфей с хурмой, курицей и овощами
Yield: 2
Ingredients: 150 г Филе куриное; 1 ст.л. Горчица; Перец черный молотый; 1 шт Перец болгарский; 1 ст.л. Мед; 150 г Огурцы; 3 перьев Лук зеленый; 1 пучок Салатные листья; 1 шт Хурма; 1 ч.л. Уксус яблочный; Соль; 4 ст.л. Масло оливковое

На самом деле, мильфей - пирожное со слоями крема и теста. Я же предлагаю вам рецепт оригинального праздничного салата по мотивам знаменитого десерта.

Главную роль в этом блюде играет осенний фаворит - хурма. Кружочки хурмы прослаиваются сытным салатом из куриного мяса и овощей, заправленным медово-горчичной заправкой. К слову, этот салат можно подавать и как мешанину в салатнике, но если вы готовите блюдо на праздник, можно выбрать способ на манер высокой кухни и оформить башенкой как мильфей. Такой салат станет украшением праздничного стола и покорит своим гармоничным вкусом даже гурманов. Если не боитесь салатных экспериментов, сохраняйте рецепт, пробуйте готовить и получайте удовольствие!

Выход2 порции

Общее время40 минуты

150 г Филе куриное

1 ст.л. Горчица

Перец черный молотый

1 шт Перец болгарский

1 ст.л. Мед

150 г Огурцы

3 перьев Лук зеленый

1 пучок Салатные листья

1 шт Хурмакрупная

1 ч.л. Уксус яблочныйили лимонный сок

Соль

4 ст.л. Масло оливковое

Подготовить необходимый набор ингредиентов: одну крупную плотную хурму (если мелкая, то 2 шт), куриное филе, болгарский перец, огурец, зеленый лук, салатные листья, горчицу, мёд, яблочный уксус (или лимонный сок), соль, молотый чёрный перец и оливковое масло.

Куриное филе заранее отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.

Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать мелким кубиком.

Огурец нарезать мелким кубиком.

Хурму нарезать кружочками с расчётом, что на одну порцию салата понадобится три кружочка.
Обрезки хурмы нарезать мелким кубиком.

Зелёный лук мелко нарубить.
Соединить в миске все нарезанные ингредиенты и перемешать.

Приготовить заправку: соединить в пиале оливковое масло, мёд, горчицу, яблочный уксус или лимонный сок, соль и чёрный перец.
Перемешать.
Полить нарезанные ингредиенты заправкой и перемешать.