Name: Салат из печёной свеклы с моцареллой
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: 250 г Свекла; 150 г Сыр моцарелла; 1 пучок Салатные листья; 1 ст.л. Уксус яблочный; 2 щепотей Соль; 2 ст.л. Масло оливковое; 1 ст.л. Мед жидкий

Яркий по вкусу и изысканный по виду салат подарит вам настоящее удовольствие без вреда для фигуры.

Сочетание ингредиентов в этом блюде очень удачное: сладость запечённой свеклы уравновешивается пикантностью заправки, хрустящими салатными листьями и нежной мякотью моцареллы. Если заранее запечь свеклу, тогда на приготовление этого салата у вас уйдут считанные минуты.
Попробуйте при случае его приготовить, возможно, он станет вашим любимым тоже.

Выход2 порции

Общее время50 минуты

250 г Свекла

150 г Сыр моцарелла

1 пучок Салатные листья

1 ст.л. Уксус яблочный

2 щепотей Соль

2 ст.л. Масло оливковое

1 ст.л. Мед жидкий

Подготовить необходимый набор ингредиентов: свеклу, микс салатных листьев (или рукколу) и сыр моцарелла (у меня моцарелла-мини).
Для заправки салата понадобится оливковое масло, яблочный или винный уксус, мёд и соль.

Свеклу тщательно помыть, не повреждая кожицу и хвостик (чтобы лучше сохранились все соки и витамины), завернуть в два слоя фольги, выложить на сухой противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время запекания зависит от величины клубня.
Если нет возможности запечь свеклу, её можно отварить в кожуре.