Name: Рыбный суп с пангасиусом, томатами и соевым соусом
Yield: 9
Ingredients: Масло растительное; 3 зубчиков Чеснока зубчики; 1 шт Лук красный; 3 шт. Картофель; 2 ст.л. Соус соевый; 2 л Вода; 3 ст.л. Петрушка свежая; 400 г Помидоры в собственном соку; Соль; 500 г Пангасиус; 2 ч.л. Перец лимонный

Рыбный суп с пангасиусом, томатами и соевым соусом

Выход9 порций

Общее время40 минуты

Масло растительное

3 зубчиков Чеснока зубчики

1 шт Лук красный

3 шт. Картофелькрупный

2 ст.л. Соус соевый

2 л Вода

3 ст.л. Петрушка свежаярубленная

400 г Помидоры в собственном соку

Соль

500 г Пангасиусможно заменить треской, хеком, минтаем

2 ч.л. Перец лимонный

Для приготовления супа нужно подготовить красный лук. Очистите его от кожуры и нарубите средним кубиком. Если красного лука нет, возьмите обыкновенный репчатый.

Зубчики чеснока измельчите ножом. Можете выдавить через пресс, но мне так больше нравится.

В кастрюлю налейте пару ложек растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.

Тем временем порубите свежую петрушку. Можете использовать и замороженную.

К луку в кастрюлю добавьте чеснок и петрушку и обжарьте все вместе еще в течение одной минуты.

Влейте в кастрюлю томаты в собственном соку. Если у вас они в банке целиком, то предварительно измельчите их ножом. Потушите все вместе еще буквально пару минут.

Пока тушатся томаты с луком и зеленью, подготовьте картофель. Промойте клубни под струей воды, очистите от кожуры.

Нарежьте картофель средним кубиком или так, как вы режете картофель в суп.

Заложите картофель в кастрюлю и налейте воды. Пусть варится на среднем огне до готовности.

Пока варится картофель, нарежьте филе пангасиуса на кусочки. Такие, чтобы было удобно взять ложкой и съесть.

По готовности картофеля добавьте в суп кусочки рыбы.

Посолите по вкусу.

Добавьте лимонный перец.

Влейте пару ложек соевого соуса. Для более интересного вкуса можете влить вместо соевого соус терияки и рыбный соус. Но это необязательно, просто поэкспериментируйте при желании. Варите еще 10 минут до готовности рыбки.