Name: Рулет из свинины с черносливом и орехами в соусе
Yield: 7
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 2 ст.л. Сметана; Чеснок сухой; Перец черный молотый; 1 ст.л. Паста томатная; 150 г Чернослив; 100 г Орехи грецкие; 700 г Корейка свиная; Соль

Это блюдо идеально подходит для приготовления в воскресенье, ведь в последний день выходных вы порадуете всю семью ароматным нежным мясом, а на неделю останется вкуснейшая натуральная нарезка, которую можно съесть на завтрак в бутерброде или взять с собой на полдник.

Рулет из свинины с черносливом и орехами в соусе

Выход7 порций

Общее время1 час 40 минуты

2 ст.л. Сметана

Чеснок сухой

Перец черный молотый

1 ст.л. Паста томатная

150 г Черносливизмельченный

100 г Орехи грецкие измельченные

700 г Корейка свиная

Соль

Свиную корейку разрезать как показано на видео, чтобы получился широкий плоский кусок

Слегка отбить мясо, посолить, поперчить, посыпать чесноком и выложить измельченный чернослив и грецкие орехи

Свернуть рулет, перевязать его кулинарной нитью и выложить в разогретое на сковороде масло. Обжарить на сильном огне с каждой стороны до корочки, чтобы запечатать мясной сок внутри куска