Name: Пышный пирог «Медовик»
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Масло сливочное; 200 г Сахар; 3 шт. Яйца куриные; 1 ч.л. Сода; Сахарная пудра; 2 ст.л. Крахмал; 100 г Мед; 0,50 ч.л. Соль; 200 г Мука

Пышный, мягкий и ароматный медовый пирог отлично подойдет для уютного чаепития в кругу семьи и для встречи дорогих гостей.

Готовится пирог просто, достаточно всё перемешать и отправить в духовку, а получается очень вкусным, в меру влажным сладким и с божественным медовым ароматом, который так и манит отрезать один кусочек за другим. По желанию, можно добавить в тесто арахис, другие виды орехов или изюм. Очень удобно и быстро, рекомендую!

Выход8 порций

Общее время50 минуты

Масло сливочное

200 г Сахар

3 шт. Яйца куриные

1 ч.л. Сода+ уксус примерно 2,3 ч. ложки

Сахарная пудра

2 ст.л. Крахмал

100 г Мед

0,50 ч.л. Соль

200 г Мука+/- 2 ст. ложки

Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, яйца, сахар, мёд, крахмал, соду + уксус, соль, сахарную пудру для украшения и сливочное масло для смазывания формы.
Мёд для этого пирога должен быть жидким и комнатной температуры, поэтому лучше заранее выложить его из холодильника.

В ёмкость для замешивая разбить яйца.
Добавить сахар и взбить на высоких оборотах миксера в густую пышную пену.

Добавить жидкий мёд и ещё раз взбить.

Добавить в получившуюся массу соль и соду, гашеную уксусом.
Перемешать.

Добавить крахмал и взбить на низкой скорости миксера.

Понемногу добавлять просеянную муку, взбивая после каждой порции.

Консистенция теста должна быть, как у густой сметаны, поэтому в зависимости от величины яиц и качества мёда, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.