Name: Пряный пастуший пирог
Yield: 9
Cuisine: Английская
Ingredients: 120 г Масло сливочное; 1 шт Яйца куриные; 100 мл Молоко; 1,50 шт. Лук красный; 350 г Картофель; 1 шт Перец болгарский; 1 ч.л. Приправа карри; 220 мл Помидоры в собственном соку; 200 г Фарш мясной; 2 ст.л. Кинза свежая; 1 щепоть Соль; 2 зубчиков Чеснок

Пряный пастуший пирог

Выход9 порций

Общее время1 час 50 минуты

120 г Масло сливочное

1 шт Яйца куриные

100 мл Молоко

1,50 шт. Лук красный

350 г Картофель

1 шт Перец болгарский

1 ч.л. Приправа карри

220 мл Помидоры в собственном соку

200 г Фарш мясной

2 ст.л. Кинза свежая

1 щепоть Соль

2 зубчиков Чеснок

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности

Слить воду, добавить сливочное масло (70г) и пюрировать. Добавить кинзу, соль (если необходимо), молоко и перемешать

Добавить яйцо, еще раз перемешать

В блендере смешать ½ болгарского перца, имбирь, лук и чеснок

Сливочное масло (50г) растопить на сковороде и обжарить на нем фарш с карри, солью и перцем до полуготовности

Добавить оставшийся перец, оставшийся лук и тушить 5 минут

Влить массу из блендера, помидоры в собственной соку и тушить массу 25-30 минут

В форму для запекания выложить зажарку, сверху пюре (можно при помощи кулинарного шприца) и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут