Что самое главное в приготовлении куриного филе? Чтобы оно не получилось сухим. Тушение в молоке просто не оставляет мясу шансов быть сухим и невкусным. Филе получается нежнейшее, сочное, с легким сливочным вкусовым оттенком. Очень советую подавать блюдо, украсив изюмом и орешками - неожиданное, но очень вкусное сочетание!
500 г Филе куриное
200 мл Молоко
50 мл Сливки
3 ст.л. Кориандр
Перец черный молотый
Изюм
Соль
2 ст.л. Масло оливковое
Орехи
1 ст.л. Специи
1
Курицу нарезать небольшими кусочками.
2
На сковороде разогреть оливковое масло и выложить курицу.
3
Обжарить курицу с двух сторон.
4
Добавить специи для курицы.
5
Курицу посолить и поперчить, влить молоко и тушить около 10 минут.
6
Добавить кориандр.
7
Влить на сковороду сливки, довести до кипения и выключить.
8
Подавать такую курицу лучше всего с отварным рисом, посыпать орехами и изюмом.
Приятного аппетита!
РубрикаПтица
Ингредиенты
500 г Филе куриное
200 мл Молоко
50 мл Сливки
3 ст.л. Кориандр
Перец черный молотый
Изюм
Соль
2 ст.л. Масло оливковое
Орехи
1 ст.л. Специи