Если вам надо по-быстрому приготовить какую-то домашнюю выпечку, то рецепт этого простого печенья на кефире очень вас выручит. Процесс приготовления настолько прост, что не займет у вас и 10 минут, а все ингредиенты настолько банальны, что найдутся у каждой хозяйки. Печенье по этому рецепту получается мягким и очень вкусным и исчезает со стола за считанные минуты.
Для приготовления теста нам необходима будет глубокая тарелка. В нее необходимо просеять муку, в которою лучше сразу добавить соль и соду, все хорошо перемешать вилкой. Муки вам может понадобиться чуть больше, так как размер яиц и жирность кефира сильно влияют на консистенцию теста.
На приготовление теста необходимо совсем немного времени, поэтому советую сразу включить духовку.
Влить в муку полстакана масла. Масло должно быть рафинированное, без резкого запаха, чтобы в готовом печенье не присутствовал запах масла.
Перемешать растительное масло вилкой, в итоге у вас должна получиться крупинчатая масса.
Затем добавить в массу яйцо, кефир и сахар. Кефир для приготовления печенья лучше брать жирный, густой, натуральный. Сначала начинаем перемешивать все ингредиенты вилкой.
Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность, не забудьте присыпать ее мукой, и продолжаем вымешивать тесто руками. Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.
Тесто раскатать скалкой до толщины около 0,5-0,7 см. При помощи форм вырезать печенья. Если у вас нет специальных форм для печенья можно вырезать печенья кружкой или нарезать ножом.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить заготовки печенья, каждую заготовку посыпать сверху маком и сахаром.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать печенья около 15 минут.
Из данного количества теста у меня получилось два противня печенья.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Для приготовления теста нам необходима будет глубокая тарелка. В нее необходимо просеять муку, в которою лучше сразу добавить соль и соду, все хорошо перемешать вилкой. Муки вам может понадобиться чуть больше, так как размер яиц и жирность кефира сильно влияют на консистенцию теста.
На приготовление теста необходимо совсем немного времени, поэтому советую сразу включить духовку.
Влить в муку полстакана масла. Масло должно быть рафинированное, без резкого запаха, чтобы в готовом печенье не присутствовал запах масла.
Перемешать растительное масло вилкой, в итоге у вас должна получиться крупинчатая масса.
Затем добавить в массу яйцо, кефир и сахар. Кефир для приготовления печенья лучше брать жирный, густой, натуральный. Сначала начинаем перемешивать все ингредиенты вилкой.
Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность, не забудьте присыпать ее мукой, и продолжаем вымешивать тесто руками. Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.
Тесто раскатать скалкой до толщины около 0,5-0,7 см. При помощи форм вырезать печенья. Если у вас нет специальных форм для печенья можно вырезать печенья кружкой или нарезать ножом.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить заготовки печенья, каждую заготовку посыпать сверху маком и сахаром.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать печенья около 15 минут.
Из данного количества теста у меня получилось два противня печенья.
Приятного аппетита!