Name: Праздничный салат «Мексика» с креветками
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: 300 г Помидоры-черри; 6 ст.л. Майонез; Перец черный молотый; 150 г Кукуруза консервированная; 2 ч.л. Мед; 150 г Фасоль консервированная; 2 веточек Петрушка свежая; 0,50 пучок Петрушка свежая; 4 шт. Лук зеленый; Соль; 1 зубчик Чеснок; 300 г Креветки

Яркий и красочный салат в мексиканском стиле с замечательным сочетанием ингредиентов отлично подойдёт для новогоднего меню. На приготовление такого салата уйдёт минимальное количество времени, так как в его составе нет продуктов, требующих предварительной варки. Для заправки салата я использовала вкуснейший соус на основе майонеза. Получилось сытно, сочно, восхитительно! Мне очень понравилось. Надеюсь, и ваши гости будут в восторге!

Праздничный салат «Мексика» с креветками

Выход6 порций

Общее время20 минуты

300 г Помидоры-черри

6 ст.л. Майонездля заправки

Перец черный молотый

150 г Кукуруза консервированная

2 ч.л. Меддля заправки

150 г Фасоль консервированная

2 веточек Петрушка свежаядля заправки

0,50 пучок Петрушка свежая

4 шт. Лук зеленый

Соль

1 зубчик Чеснокдля заправки

300 г Креветки

Замороженные креветки поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, прогреть в течение 1-2 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Остывшие креветки очистить, оторвав хвостики, голову и снять панцирь.

Зелёный лук и петрушку мелко нарубить.

Помидоры черри нарезать пополам.

С банок с консервированной фасолью и консервированной кукурузой слить жидкость.
Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, кукурузу и фасоль, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку: в небольшой миске смешать майонез (вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт) с мёдом, раздавленным через пресс зубчиком чеснока и несколькими веточками нарезанной петрушки.