Пирог с курицей и грибами

Из куриной грудки или из филе куриных бедер приготовить фарш любым удобным вам способом. Фарш посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок. Все хорошо перемешать.

Форму для выпечки, у меня форма 22 см в диаметре, застелить пекарской бумагой и немного смазать растительным маслом. Выложить в форму фарш, сформировав небольшие бортики. Это и будет основа для нашего пирога.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать около 20 минут.

Грибы нарезать кусочками среднего размера, а лук мелко порубить.

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить грибы и лук. Обжаривать на среднем огне до готовности.

Теперь необходимо приготовить соус для нашего пирога. Для этого в небольшую кастрюлю влить сливки, добавить орегано и базилик. Плавленый сырок порезать небольшими кусочками и добавить к сливкам. Варить соус на среднем огне, постоянно помешивая вилкой до полного растворения сырка.

Всыпать крахмал в соус и варить до загустения соуса, он должен быть по консистенции как густая сметана.

Достать форму из духовки, верху выложить грибы и вылить соус.

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху им пирог.
Убрать пирог обратно в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовый пирог достать из духовки, немного остудить и достать из формы.