Name: Пирог с курагой в сметанной заливке
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 350 г Сметана; 120 г Сахар; 8 г Сахар ванильный; 6 ст.л. Вода; 250 г Курага; 100 г Орехи грецкие; Соль; 200 г Мука

Пирог с курагой в сметанной заливке

Выход8 порций

Общее время50 минуты

100 г Масло сливочное

350 г Сметана

120 г Сахар50 г для теста (по желанию) + 70 г для начинки

8 г Сахар ванильный

6 ст.л. Вода

250 г Курага

100 г Орехи грецкие

Соль

200 г Мука200 г в тесто и 40 г для начинки

Готовим основу: масло растереть с мукой, сахаром и солью до крошки. Добавить воду и замесить тесто

Выложить тесто в смазанную маслом форму, наколоть его вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

Готовим начинку: немного взбить сметану, сахар и ванильный сахар. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая заливку

Собираем пирог: на основу выложить слегка измельченные орешки, затем курагу (можно оставить целой, можно немного измельчить), залить начинку заливкой и поставить пирог в духовку еще на 25 минут