Name: Пицца на тонком тесте
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 200 г Сыр; Лук; 2 ч.л. Сахар; 200 мл Молоко; Грибы шампиньоны; 1 шт Перец болгарский; 100 г Колбаса салями; 7 г Дрожжи сухие; 3 ст.л. Соус томатный; 0,50 ч.л. Соль; 330 г Мука; 1 шт Помидоры; 3 ст.л. Масло оливковое

Пицца на тонком тесте

Выход8 порций

Общее время1 час 40 минуты

200 г Сыр

Лук

2 ч.л. Сахар

200 мл Молокотеплое

Грибы шампиньоныможно другие

1 шт Перец болгарскийзапеченный

100 г Колбаса салями

7 г Дрожжи сухие

3 ст.л. Соус томатный

0,50 ч.л. Соль

330 г Мука

1 шт Помидоры

3 ст.л. Масло оливковое

В теплое, но не горячее молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут

Муку смешать с солью и сформировать углубление

Влить туда опару и оливковое масло

Замесить тесто, смазать его оливковым маслом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса

Вымесить тесто и раскатать его в плоский круг. Краешки можно сделать потолще, чтобы кусочки готовой пиццы было удобно держать руками

Противень для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент оливковым маслом и разложить на нем лепешку из теста

Смазать томатным соусом, выложить овощи и грибы в желаемых объемах. Посыпать сыром

Выложить салями

Выложить помидор кружочками

Поставить заготовку в разогретую до 220 градусов на 10 минут. Вот такая вкусная пицца на тоненьком, но не рвущемся тесте у нас получается. Обратите внимание, что краешки мы специально сделали толще, что было удобнее за них держать кусочки пиццы. Они получаются все равно очень воздушные.