Name: Печёночные блинчики с сыром
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: 100 г Сыр твердый; 3 ст.л. Сметана; 3 ст.л. Майонез; Масло растительное; Перец черный молотый; 300 г Печень куриная; Соль; 4,50 ст.л. Мука; 1 шт Яйцо

Отличная идея холодной закуски для семейного ужина, праздника или пикника. И вкусно, и красиво, и недорого!

Блинчики готовятся из куриной печени с добавлением сметаны и получаются мягкими и тоненькими, а сырная начинка придаёт им ещё более нежный и приятный вкус. Хотя рецепт печеночных блинчиков достаточно прост, блюдо получается вкусным, эффектным и с удовольствием съедается.

Выход3 порции

Общее время25 минуты

100 г Сыр твердый

3 ст.л. Сметана

3 ст.л. Майонезили натуральный йогурт

Масло растительное

Перец черный молотый

300 г Печень куриная

Соль

4,50 ст.л. Мука

1 шт Яйцо

Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриную печень, яйца, муку, сметану, любой твёрдый сыр, майонез или натуральный йогурт, соль, молотый чёрный перец и растительное масло для обжаривания.

Куриную печень очистить от плёнок, жилок и всего лишнего, промыть холодной водой и выложить в чашу блендера.
Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный перец.
Включить блендер на несколько оборотов и измельчить содержимое до однородности.

Добавить в немного муки.
Ещё раз взбить.

По чуть-чуть подсыпать в массу оставшуюся муку, чтобы масса была консистенции чуть гуще, чем на обычные блины.

На сковороде разогреть растительное масло, влить примерно половник печеночного теста и обжарить блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
Готовые блины сложить стопочкой на тарелку.

Сыр натереть на тёрке.
На каждый блин нанести сеточку майонеза или натурального йогурта.
При желании добавить в майонез зубчик чеснока, раздавленный через пресс.
На сеточку майонеза выложить тёртый сыр.