Name: Печеночные блинчики с начинкой
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 70 г Масло сливочное; 1 ст.л. Майонез; 3 шт. Яйца куриные; 150 мл Молоко; 1 шт Морковь; 300 г Грибы шампиньоны; 500 г Печень куриная; 100 мл Вода; 2 шт. Сыр плавленый; 2 ст.л. Лук зеленый; Соль; 3 ст.л. Мука; 1 шт Лук репчатый

Печеночные блинчики с начинкой

Выход6 порций

Общее время1 час 20 минуты

70 г Масло сливочное

1 ст.л. Майонез

3 шт. Яйца куриные

150 мл Молоко

1 шт Морковь

300 г Грибы шампиньоны

500 г Печень куриная

100 мл Вода

2 шт. Сыр плавленый2 плавленых сырка

2 ст.л. Лук зеленыйрубленый

Соль

3 ст.л. Мука

1 шт Лук репчатый

Готовим блинчики: печень измельчить в блендере с луком и с солью

Затем добавить яйца, молоко и взбить массу миксером

Всыпать муку, добавить растопленное сливочное масло, замесить тесто

Поджарить на раскаленной сковороде блинчики

Готовим начинку: морковь натереть на терке, выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить до золотистого цвета

Влить воду и тушить в течение 10-15 минут

Добавить нарезанные шампиньоны, посолить и перемешать. Тушить до готовности

Переложить зажарку в миску и добавить свежий зеленый лук, натертые на терке плавленые сырки и майонез (который можно заменить на сметану с горчицей или йогурт)