Name: Пасхальный маковый кулич
Yield: 1
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 3 ст.л. Сахар; 3 шт. Яйца куриные; 50 мл Молоко; 1 ч.л. Сок лимонный; 100 г Сахарная пудра; 1,50 ст.л. Мак кондитерский; 1 ч.л. Дрожжи сухие; 1 шт Белок яичный; 1 шт Цедра лимона; 300 г Мука

Если вы еще до сих пор не решались печь свои куличи, рекомендуем начать именно с этого рецепта. Время приготовления такого кулича сравнительно невелико, и, в основном, это время для расстойки и выпекания. На выходе получается отличная выпечка: мягкое пушистое тесто, восхитительный цитрусовый аромат и крупинки мака внутри! Нарядный и праздничный маковый кулич станет украшением вашего пасхального стола.

Выход1 порция

Общее время2 часов 10 минуты

100 г Масло сливочное

3 ст.л. Сахар

3 шт. Яйца куриные

50 мл Молоко

1 ч.л. Сок лимонныйдля глазури

100 г Сахарная пудрадля глазури

1,50 ст.л. Мак кондитерский

1 ч.л. Дрожжи сухие

1 шт Белок яичныйдля глазури

1 шт Цедра лимона

300 г Мука

Муку просеять в миску. Добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать.

Сделать в мучной массе углубление, влить молоко и добавить яйца. Замесить мягкое тесто.

Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, добавить мак и цедру лимона. Вымешивать тесто не менее 5-ти минут.

Понемногу добавлять в тесто размягчённое сливочное масло, продолжая вымешивать.

Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час в теплом месте.

Спустя время обмять подошедшую массу и сформировать из неё шар.

Выложить тесто в форму для кулича и оставить ещё на 30 минут в теплом месте.

Когда тесто в форме подойдёт, выложить будущий кулич на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовый кулич полностью остудить. При желании снять форму.

Понемногу добавить в белковую массу сахарную пудру, продолжая взбивать до однородности.

Аккуратно нанести глазурь на кулич и оставить до застывания.

При желании, пока глазурь не застыла, украсить кулич кондитерской присыпкой.
Приятного аппетита!

Ингредиенты