Name: Овсяное печенье с орехами, финиками и кокосовой стружкой
Yield: 6 Порции
Ingredients: 80 г Масло сливочное; 30 г Сахар; 2 шт. Яйца куриные; 150 г Хлопья овсяные; 80 г Финики; 80 г Стружка кокосовая; 60 г Мука; 100 г Орехи

Овсяное печенье с орехами, финиками и кокосовой стружкой

Выход6 порций

Общее время25 минуты

80 г Масло сливочное

30 г Сахар

2 шт. Яйца куриные

150 г Хлопья овсяныебыстрого приготовления

80 г Финикивес без косточек

80 г Стружка кокосовая

60 г Мука

100 г Орехигрецкие, арахис, фундук или миндаль

Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Для печенья понадобятся овсяные хлопья для быстрого заваривания, мука, кокосовая стружка, сахар (белый или коричневый), яйца, орехи (я использовала грецкие орехи и арахис), финики и сливочное масло.
До начала приготовления растопить сливочное масло и остудить.
Грецкие орехи и арахис измельчить в блендере в крошку. Немного арахиса оставить для украшения.
Соединить в глубокой миске овсяные хлопья, муку, сахар и кокосовую стружку.
Добавить яйца.

Из фиников удалить косточки и нарезать их более мелко.
Добавить в миску финики и измельченные орехи.

Добавить растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешать содержимое до однородной отчасти мокрой и липкой массы.
Влажными руками сформировать из полученной массы шарики, размером с грецкий орех.
Выложить шарики на противень, покрытый пергаментом.
Немного надавить на шарики, чтобы получились лепёшки.
Сверху на лепёшки вложить по пару шт. арахиса.
Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Достать печенье из духовки и дать остыть в течение 5-ти минут.