Этот рецепт овощных дранников прост в приготовлении и полон вкуса. Они идеально подходят для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом, при этом придерживаясь здорового образа жизни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь прекрасным сочетанием овощей в каждом кусочке!
- Очистите картофель и морковь, затем натрите их на терке средней или крупной терке.
- Мелко нарежьте лук.
- Переложите тертые картофель и морковь в мелкое сито или марлю и хорошо отжмите, чтобы удалить лишний сок. Это поможет дранникам лучше держать форму и обеспечит хрустящую корочку при жарке.
- В большой миске смешайте тертые картофель, морковь и лук.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Формируйте небольшие лепешки из овощной смеси и аккуратно выкладывайте их в сковороду. Раздавите лепешки лопаткой или задней частью ложки, чтобы они стали плоскими и образовали диски.
- Жарьте дранники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Выложите готовые дранники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте овощные дранники горячими, украсив свежей зеленью и, при желании, подав сметаной или соусом на ваш выбор.
Ингредиенты
Указания
- Очистите картофель и морковь, затем натрите их на терке средней или крупной терке.
- Мелко нарежьте лук.
- Переложите тертые картофель и морковь в мелкое сито или марлю и хорошо отжмите, чтобы удалить лишний сок. Это поможет дранникам лучше держать форму и обеспечит хрустящую корочку при жарке.
- В большой миске смешайте тертые картофель, морковь и лук.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Формируйте небольшие лепешки из овощной смеси и аккуратно выкладывайте их в сковороду. Раздавите лепешки лопаткой или задней частью ложки, чтобы они стали плоскими и образовали диски.
- Жарьте дранники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Выложите готовые дранники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте овощные дранники горячими, украсив свежей зеленью и, при желании, подав сметаной или соусом на ваш выбор.