Name: Нежное печенье с апельсиновой начинкой
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: 50 г Масло сливочное; 60 г Сметана; 240 г Сахар; 1 шт Яйца куриные; 0,50 ч.л. Разрыхлитель; 20 мл Масло растительное; 1 ст.л. Крахмал; 1 шт Апельсины; 0,25 ч.л. Соль; 320 г Мука

Нежное печенье с апельсиновой начинкой

Выход10 порций

Общее время1 час 15 минуты

50 г Масло сливочное

60 г Сметана

240 г Сахар80 в тесто, 160 в начинку

1 шт Яйца куриные

0,50 ч.л. Разрыхлитель

20 мл Масло растительное

1 ст.л. Крахмалкукурузный или картофельный

1 шт Апельсины

0,25 ч.л. Соль

320 г Мука

Готовим тесто: сливочное масло перетереть сахаром, добавить сметану и перемешать. Вбить яйцо, всыпать соль, влить масло и еще раз перемешать до однородности

Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут

Готовим начинку: апельсин помыть и опустить в кипящую воду и отварить в течение 3-5 минут. Нарезать его вместе с кожурой на дольки и сложить в блендер, всыпать сахар, крахмал и измельчить продукты