Name: Нежная рыба под сырной корочкой
Yield: 4
Ingredients: 3 ст.л. Масло сливочное; 3 ст.л. Майонез; 1,50 ст.л. Сок лимонный; Перец черный молотый; 1 ч.л. Соус соевый; 100 г Панировочные сухари; 100 г Сыр пармезан; 400 г Филе белой рыбы; 0,25 пучок Лук зеленый; Соль; 1 ч.л. Соус Вустерский; 0,50 ст.л. Соус Табаско

Рыба по этому рецепту готовится очень просто и быстро, а получается невероятно мягкой и нежной. Сырная корочка придает блюду особую пикантность, а благодаря добавлению сухарей, еще получается и очень хрустящей.

Выход4 порции

Общее время40 минуты

3 ст.л. Масло сливочное

3 ст.л. Майонез

1,50 ст.л. Сок лимонный

Перец черный молотый

1 ч.л. Соус соевый

100 г Панировочные сухари

100 г Сыр пармезан

400 г Филе белой рыбы

0,25 пучок Лук зеленый

Соль

1 ч.л. Соус Вустерский

0,50 ст.л. Соус Табаско

Рыбу нарезать на кусочки толщиной 1.5 – 2 сантиметра толщиной. Выложить кусочки рыбы на бумажное полотенце, чтобы впиталась вся лишняя жидкость.

Кусочки рыбы посолить и поперчить.

В небольшой миске смешать сыр, панировочные сухари, майонез и растительное масло.

Добавить мелко резанный зеленый лук, лимонный сок, соевый соус, соус Табаско и Вустерский соус.

Перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на нее рыбу.

На каждый кусочек рыбы выложить сырную смесь, примерно по 3 столовые ложки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.