Макароны-ракушки, начиненные куриным фаршем и запеченные в сметанно-томатном соусе
Макароны-ракушки, начиненные куриным фаршем и запеченные в сметанно-томатном соусе
Макароны-ракушки с мясным фаршем, запеченные в сметанно-томатном соусе, очень напоминают макароны по-флотски, но гораздо красивее и вкуснее. Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Начинять крупные макароны можно любым фаршем, в рецепте я предлагаю использовать фарш из куриных бедер. Блюдо очень простое в приготовлении, но вместе с тем очень оригинальное в подаче. Радуйте себя и своих родных разнообразием домашней кухни. От таких макарон не откажется даже самый привередливый гурман.
Для приготовления крупных макарон, начиненных куриным фаршем, подготовьте мякоть с куриных бедер. Прокрутите мясо через мясорубку или купите готовый фарш. Можете использовать и филе куриной грудки, но фарш с бедер будет сочнее и жирнее.
2
Подготовьте лук. Очистите от кожуры, промойте водой и разделите произвольно. Прокрутите лук через мясорубку, добавьте к фаршу.
3
Куриный фарш и лук посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте ложкой или руками.
4
Крупные макароны отварите в большом объеме подсоленной воды до полуготовности. На моей упаковке написано, что варить нужно 14 минут, значит я варю 9 и сливаю воду.
5
Отбросьте макаронные изделия на дуршлаг, промойте проточной водой и слейте всю воду.
6
Подготовьте соус для заливки. В отдельную тарелку положите три столовые ложки томатной пасты и четыре столовые ложки сметаны. Посолите по вкусу.
7
К соусу потрите половину сыра на средней терке. Влейте сто миллилитров кипяченой воды. Хорошенько перемешайте соус ложкой.
8
В форму для выпекания налейте 2-3 столовых ложки соуса и распределите его по дну формы.
9
Пришло время фаршировать макароны. В каждую заложите полную чайную ложку фарша и положите в форму для выпекания.
10
Таким образом заполните все макароны и заполните всё дно вашей формы.
11
Вылейте поверх фаршированных макарон оставшийся соус. Оставшийся сыр потрите сверху. Запекайте в духовом шкафу при 200 градусах в течение 30 минут.
12
Выньте форму из печи и посыпьте сверху любимой зеленью. Макароны-ракушки, начиненные куриным фаршем и запеченные в сметанно-томатном соусе, готовы!
13
Сразу подавайте к столу. Очень вкусные, сочные фаршированные макароны придутся по вкусу всей семье. Приятного аппетита!
Ингредиенты
70гСыр твердый
4ст.л.Сметана
1штЛук
3ст.л.Паста томатная
24шт.Макароны, подходящие для фарширования
300гФаршФарш из куриных бедер
100млВода кипяченая
Соль, перец
Зелень (укроп,петрушка)
Указания
1
Для приготовления крупных макарон, начиненных куриным фаршем, подготовьте мякоть с куриных бедер. Прокрутите мясо через мясорубку или купите готовый фарш. Можете использовать и филе куриной грудки, но фарш с бедер будет сочнее и жирнее.
2
Подготовьте лук. Очистите от кожуры, промойте водой и разделите произвольно. Прокрутите лук через мясорубку, добавьте к фаршу.
3
Куриный фарш и лук посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте ложкой или руками.
4
Крупные макароны отварите в большом объеме подсоленной воды до полуготовности. На моей упаковке написано, что варить нужно 14 минут, значит я варю 9 и сливаю воду.
5
Отбросьте макаронные изделия на дуршлаг, промойте проточной водой и слейте всю воду.
6
Подготовьте соус для заливки. В отдельную тарелку положите три столовые ложки томатной пасты и четыре столовые ложки сметаны. Посолите по вкусу.
7
К соусу потрите половину сыра на средней терке. Влейте сто миллилитров кипяченой воды. Хорошенько перемешайте соус ложкой.
8
В форму для выпекания налейте 2-3 столовых ложки соуса и распределите его по дну формы.
9
Пришло время фаршировать макароны. В каждую заложите полную чайную ложку фарша и положите в форму для выпекания.
10
Таким образом заполните все макароны и заполните всё дно вашей формы.
11
Вылейте поверх фаршированных макарон оставшийся соус. Оставшийся сыр потрите сверху. Запекайте в духовом шкафу при 200 градусах в течение 30 минут.
12
Выньте форму из печи и посыпьте сверху любимой зеленью. Макароны-ракушки, начиненные куриным фаршем и запеченные в сметанно-томатном соусе, готовы!
13
Сразу подавайте к столу. Очень вкусные, сочные фаршированные макароны придутся по вкусу всей семье. Приятного аппетита!
Заметки
Макароны-ракушки, начиненные куриным фаршем и запеченные в сметанно-томатном соусе
