Name: Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром
Yield: 9
Cuisine: Европейская
Ingredients: 150 г Сыр твердый; 3 ст.л. Сметана; 600 г Филе куриное; 2 шт. Яйца куриные; 130 мл Молоко; Чеснок сухой; Масло растительное; Перец черный молотый; Паприка; Соль; 3 ст.л. Мука; 0,50 пучок Зелень (укроп,петрушка)

Очень вкусные и сытные маффины с отварной куриной грудкой, твердым сыром и зеленью. Они прекрасно подойдут для вкусного обеда или ужина в кругу семьи или друзей, но также их удобно брать с собой на работу в качестве быстрого перекуса.

Выход9 порций

Общее время40 минуты

150 г Сыр твердый

3 ст.л. Сметана

600 г Филе куриное

2 шт. Яйца куриные

130 мл Молоко

Чеснок сухой

Масло растительное

Перец черный молотый

Паприка

Соль

3 ст.л. Мука

0,50 пучок Зелень (укроп,петрушка)

Куриную грудку заранее отварить и остудить.
Нарезать филе небольшими кубиками.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Свежую зелень промыть под прохладной водой и обсушить полотенцем. Добавить зелень к куриному филе. Посолить и поперчить.

В другой миске смешать молоко и два яйца. Для этого рецепта я использовала растительное овсяное молоко. Вы можете взять коровье или любое растительное.

Добавить сметану и муку. Посолить и поперчить, добавить паприку и сушеный чеснок. Все хорошенько перемешать.

Добавить к курице 1/3 сыра и половину заливки, перемешать.

Формочки для выпекания кексов немного смазать растительным маслом. Выложить куриное филе, заполняя формочки примерно на 2/3. Сверху влить примерно по столовой ложке заливки.

Каждый маффин щедро посыпать сверху оставшимся сыром.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром около 20 минут.