Name: Ленивые хачапури с тыквой на сковороде
Yield: 3
Cuisine: Кавказская
Ingredients: 50 г Масло сливочное; 150 г Сыр твердый; 2 шт. Яйца куриные; 1 ч.л. Разрыхлитель; 1 ст.л. Масло растительное; 300 г Тыква; 200 г Кефир; 1 ч.л. Соль; 100 г Мука

Существует масса рецептов хачапури: из дрожжевого теста, из слоёного, из пресного. Печёные в печи, томлёные под крышкой на сковороде и т.д. Если вы, как и я, занятая хозяйка, берите на заметку и этот простой рецепт - хачапури на кефире с тыквой и сыром, жаренные на сковороде. Гарантирую, после этого блюда тыкву полюбят все!

Лепешки готовятся за считанные минуты, а получаются вкусными, мягонькими, ароматными, красивого оранжевого цвета, благодаря тыкве. Их можно приготовить на завтрак для семьи, а если от завтрака что-то останется - взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса. Стоит попробовать!

Выход3 порции

Общее время25 минуты

50 г Масло сливочное

150 г Сыр твердый

2 шт. Яйца куриные

1 ч.л. Разрыхлитель

1 ст.л. Масло растительное

300 г Тыква

200 г Кефир

1 ч.л. Соль

100 г Мука

Подготовить необходимый набор ингредиентов: тыкву, кефир, любой твёрдый сыр, яйца, сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель.

Тыкву очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке.

Добавить к тёртой тыкве кефир любой жирности.

Добавить яйца и соль.

Перемешать до однородности.

Просеять в полученную муку и разрыхлитель и перемешать, чтобы не было комочков.

Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Добавить в тыквенную массу и перемешать.

Добавить 1 ст. ложку растительного масла и ещё раз перемешать.

На сковроде разогреть сливочное масло.

Выложить часть теста и разровнять на сковороде.
Обжарить с одной стороны в течение 2-ух минут под крышкой.

Обжарить с одной стороны в течение 2-ух минут под крышкой.

Перевернуть на другую сторону и обжарить ещё 2 минуты.

Сложить лепешки стопочкой на тарелке.
Подавать в тёплом или остывшем виде.
Отличным дополнением к таким хачапури станет сметанный соус с зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!