Котлеты из печени под винным соусом

Готовим котлеты: печень измельчить и выложить в миску

Добавить яйцо

Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и добавить к печени

Всыпать муку, посолить, поперчить и перемешать

Выложить ложкой фарш на разогретое в сковороде масло в виде небольших котлеток и обжарить с двух сторон

Готовим соус: вино вылить в сотейник и довести до кипения

Всыпать приправы и посолить

Добавить сливки и довести соус до кипения. Выключить огонь, остудить и  подавать с горячими котлетками!