Name: Кольца кальмара по-китайски
Yield: 5 Порции
Ingredients: 0,50 ч.л. Разрыхлитель; 200 мл Масло растительное; 0,50 ч.л. Перец черный молотый; 30 мл Соус соевый; 3 ст.л. Крахмал; 200 г Тушка кальмара; 100 мл Вода минеральная; 0,50 ч.л. Соль; 1 ч.л. Паприка копченая; 3 ст.л. Мука пшеничная

Закуска с кальмара очень вкусная. Кольца кальмар получаются нежные и мягкие, главное их не передержать.

Выход5 порций

Общее время15 минуты

0,50 ч.л. Разрыхлитель

200 мл Масло растительное

0,50 ч.л. Перец черный молотый

30 мл Соус соевый

3 ст.л. Крахмал

200 г Тушка кальмара

100 мл Вода минеральная

0,50 ч.л. Соль

1 ч.л. Паприка копченая

3 ст.л. Мука пшеничная

Тушку кальмара заливаем кипятком, чтобы потом легко можно было почистить от пленок.
Очищенный кальмар нарезаем кольцами.

Чтобы кольца были вкуснее, маринуем их в соевом соусе с копченной паприкой и черным перцем.

Пока они маринуются готовим кляр.

Для этого замешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, соль. Добавляем воду и замешиваем кляр.

Подготовленные кольца опускаем в кляр и жарим в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Готовые кольца кальмара при подаче посыпаем копченной паприкой и кунжутом. Подаем с соусом терияки.

Приятного аппетита!

Кольца кальмара по-китайски

Ингредиенты