Закуска с кальмара очень вкусная. Кольца кальмар получаются нежные и мягкие, главное их не передержать.
0,50 ч.л. Разрыхлитель
200 мл Масло растительное
0,50 ч.л. Перец черный молотый
30 мл Соус соевый
3 ст.л. Крахмал
200 г Тушка кальмара
100 мл Вода минеральная
0,50 ч.л. Соль
1 ч.л. Паприка копченая
3 ст.л. Мука пшеничная
1
Тушку кальмара заливаем кипятком, чтобы потом легко можно было почистить от пленок.
Очищенный кальмар нарезаем кольцами.
2
Чтобы кольца были вкуснее, маринуем их в соевом соусе с копченной паприкой и черным перцем.
Пока они маринуются готовим кляр.
Для этого замешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, соль. Добавляем воду и замешиваем кляр.
3
Подготовленные кольца опускаем в кляр и жарим в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
4
Готовые кольца кальмара при подаче посыпаем копченной паприкой и кунжутом. Подаем с соусом терияки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
0,50 ч.л. Разрыхлитель
200 мл Масло растительное
0,50 ч.л. Перец черный молотый
30 мл Соус соевый
3 ст.л. Крахмал
200 г Тушка кальмара
100 мл Вода минеральная
0,50 ч.л. Соль
1 ч.л. Паприка копченая
3 ст.л. Мука пшеничная