Кокосовое печенье - это простое, но очень вкусное и ароматное лакомство. Оно приятно хрустит снаружи и остается мягким внутри, благодаря нежной сладости кокосовой стружки. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит кокос и ценит натуральные ингредиенты.
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой, пышной массы. Это займет 2-3 минуты.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте, стараясь не слишком сильно вбивать воздух.
Добавьте кокосовую стружку и ванильный экстракт. Снова перемешайте до однородной консистенции.
Ложкой или при помощи кулинарного шприца выложите на противень порции теста размером с грецкий орех, оставляя между ними достаточно места.
Выпекайте печенье в разогретой духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
Достаньте противень из духовки и дайте печенью немного остыть на решетке. Затем аккуратно переложите их в контейнер для хранения.
Совет: Для более мягкой и нежной текстуры можно использовать кокосовую муку вместо стружки. Также отлично подойдет тертый свежий кокос.
Получается очень вкусное, рассыпчатое и ароматное печенье с насыщенным кокосовым вкусом. Его можно хранить в герметичной упаковке до 5 дней.
Наслаждайтесь этим домашним лакомством в компании близких или просто с чашечкой ароматного чая!
Ингредиенты
Указания
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой, пышной массы. Это займет 2-3 минуты.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте, стараясь не слишком сильно вбивать воздух.
Добавьте кокосовую стружку и ванильный экстракт. Снова перемешайте до однородной консистенции.
Ложкой или при помощи кулинарного шприца выложите на противень порции теста размером с грецкий орех, оставляя между ними достаточно места.
Выпекайте печенье в разогретой духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
Достаньте противень из духовки и дайте печенью немного остыть на решетке. Затем аккуратно переложите их в контейнер для хранения.
Совет: Для более мягкой и нежной текстуры можно использовать кокосовую муку вместо стружки. Также отлично подойдет тертый свежий кокос.
Получается очень вкусное, рассыпчатое и ароматное печенье с насыщенным кокосовым вкусом. Его можно хранить в герметичной упаковке до 5 дней.
Наслаждайтесь этим домашним лакомством в компании близких или просто с чашечкой ароматного чая!