Name: Картошка с салом, запеченные в духовке
Yield: 7
Ingredients: 1 пучок Укроп свежий; 2 зубчиков Чеснока зубчики; 14 шт. Картофель; 100 г Сало; Соль; 3 ст.л. Масло оливковое; 2 шт. Лук репчатый; Специи

Если у вас намечается праздник, и вам хочется удивить гостей, то попробуйте приготовить картошку с салом в духовке. Интересен и оригинален как сам способ приготовления, так и подача блюда. Вкус такого картофеля не оставит никого равнодушным, ведь пропитываясь салом, картофель получается очень нежным, сочным и сытным. Петрушка и чеснок придают блюду особую пикантность.

Выход7 порций

Общее время50 минуты

1 пучок Укроп свежий

2 зубчиков Чеснока зубчики

14 шт. Картофель

100 г Сало

Соль

3 ст.л. Масло оливковое

2 шт. Лук репчатый

Специи

Картофель помыть, очистить (если картофель молодой, то достаточно хорошо промыть), разрезать клубень пополам, натереть солью и специями.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

На одну половину картофеля положить колечко лука.

Сало нарезать на пластины толщиной примерно 1 сантиметр. На вторую половину картофеля положить пластину сала. Так же подготовить весь картофель. Затем соединить две половинки картофеля.

Завернуть каждый клубень с салом и луком в фольгу. Выложить картофель, завернутый в фольгу, в форму и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Время запекания зависит от сорта и размера картофеля. Готовый картофель должен легко прокалываться ножом.

Пока запекается картофель, в миску влить оливковое масло, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать. Готовый картофель достать из духовки, развернуть фольгу и выложить зелень с чесноком между двумя половинками картошки.