Name: Картофельная запеканка с овощами и фрикадельками
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: 200 г Помидоры-черри; 3 ст.л. Сметана; 100 г Сыр; 2 ч.л. Горчица; 2 шт. Яйца куриные; 1 шт Морковь; 1 шт Чеснока зубчики; Перец черный молотый; 1 кг Картофель; 3 ч.л. Петрушка свежая; 0,50 ч.л. Куркума; 3 ст.л. Крупа манная; 500 г Фарш мясной; Соль; 1 шт Лук репчатый

Аппетитное блюдо для ужина буднего дня. Готовится быстро и приятно, а в результате получается ароматное и вкусное блюдо, в котором уже есть и мясо, и гарнир, и овощи. Разлетится с тарелок вмиг!

Картофельная запеканка с овощами и фрикадельками

Выход12 порций

Общее время1 час 10 минуты

200 г Помидоры-черри

3 ст.л. Сметанаили майонез

100 г Сырпо желанию

2 ч.л. Горчица

2 шт. Яйца куриные

1 шт Морковь

1 шт Чеснока зубчики

Перец черный молотый

1 кг Картофель

3 ч.л. Петрушка свежаярубленая

0,50 ч.л. Куркума

3 ст.л. Крупа манная

500 г Фарш мясной

Соль

1 шт Лук репчатый

Лук мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло. Добавить тертую морковь и измельченный в чеснокодавилке чеснок

Картофель натереть на крупной терке, смешать с манкой, петрушкой, солью, приправами, зажаркой, яйцами, горчицей и сметаной/майонезом

Выложить массу в смазанную маслом форму для запекания

Фарш посолить и приправить. Сформировать небольшие фрикадельки мокрыми руками и расположить их в шахматном порядке с половинками помидоров черри на поверхности запеканки. По желанию посыпать тертым сыром