Ищете рецепт яркой и вкусной закуски, которую можно подать на праздничный стол или приготовить к приходу неожиданных гостей? Предлагаю вашему вниманию мой рецепт. Фаршированные помидоры с начинкой из консервированной рыбы, сыра, яиц и маслин несомненно разнообразят праздничное меню и обязательно удивят ваших гостей. Готовятся такие помидорки элементарно и из доступных продуктов, но, несмотря на простой состав, понравятся всем. Что ещё не может не радовать – на приготовление закуски у вас уйдёт не больше 10 минут, если яйца сварить заранее. Пробуйте!
Подготовить необходимый набор ингредиентов. Помидоры для такой закуски лучше брать среднего размера и достаточно упругие. Яйца следует отварить вкрутую, остудить и очистить. Сардины (или другую консервированную рыбу) проверить на наличие мелких косточек. Маслины лучше брать без косточек.
Из указанного количества ингредиентов для начинки получится примерно 6-8 фаршированных помидоров.
В помидорах срезать «крышечки» и чайной ложкой аккуратно извлечь мякоть. «Крышечки» сохранить, они ещё пригодятся. Помидоры посолить и отложить в сторону.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Варёные яйца натереть на мелкой тёрке. Консервированную рыбу мелко нарезать. Маслины нарезать колечками.
Соединить в миске сыр, яйца, маслины и консервированную рыбу, заправить майонезом, по желанию посолить, и перемешать.
Из подготовленных помидоров вылить образовавшийся сок и наполнить их начинкой.
Выложить фаршированные помидоры на блюдо и накрыть «крышечками». При желании, украсить помидоры майонезом, маслинами или свежей зеленью либо декорировать по вкусу.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
