Name: ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Yield: 2 Порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 50 г Масло сливочное; 250 мл Молоко; 0,50 ч.л. Мускатный орех молотый; Перец черный молотый; 300 г Фарш говяжий; 60 г Сыр пармезан; 7 ст.л. Помидоры в собственном соку; 250 г Макароны, подходящие для фарширования; Соль; 2 ст.л. Мука; Масло оливковое; 1 шт Лук репчатый

Хотите удивить любимых сложным блюдом, но при этом не потратить кучу времени и не бегать в поисках сложных ингредиентов? Перед Вами нужный рецепт: макароны, фаршированные мясом и соусом Бешамель, томатный соус для пикантности и сыр - объедение!

ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Выход2 порции

Общее время1 час 15 минуты

50 г Масло сливочное

250 мл Молоко

0,50 ч.л. Мускатный орех молотый

Перец черный молотый

300 г Фарш говяжий

60 г Сыр пармезанили другой твердый сыр

7 ст.л. Помидоры в собственном сокуизмельченные

250 г Макароны, подходящие для фарширования

Соль

2 ст.л. Мука

Масло оливковое

1 шт Лук репчатый

Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности

Лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до золотистого цвета

Добавить на сковороду мясной фарш, перемешать содержимое сковороды. Посолить, поперчить и еще раз перемешать

В чистой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая соус, чтобы разошлись комочки. Нагревать соус до тех пор, пока он не загустеет до желаемой консистенции

Выложить половину соуса в фарш, добавить мускатный орех и перемешать

Подготовить фарш и макароны. В форму для запекания выложить измельченные помидоры в собственном соку, добавить соль, перец, оливковое масло, перемешать

Нафаршировать макароны фаршем и выложить на томатный соус. На макароны выложить оставшийся молочный соус Бешамель, посыпать блюдо тертым твердым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут