Name: Домашний майонез: пышный, однородный, не расслаивается
Yield: 1 Порции
Ingredients: 1 ч.л. Горчица; 0,50 ч.л. Сахар; 2 ч.л. Сок лимонный; 3 шт. Желток; 50 мл Масло подсолнечное; 0,50 ч.л. Соль; 50 мл Масло оливковое

Любите майонез, но понимаете, что в покупном целая таблица Менделеева? Теперь Вы сможете баловать себя любимыми блюдами с натуральной заправкой. Делайте Оливье с майонезом, сервируйте с ним картошку и яйца, делайте бутерброды - домашний майонез получается еще вкуснее покупного!

Если вы уже пробовали, но у вас не получилось, не отчаивайтесь. Самая частая причина, по которой не получился майонез, это то, что он не стал однородным. Мои знакомые часто на это жалуются, но есть очень простое решение этой проблемы: масло нужно добавлять в остальные ингредиенты тоооненькой-претоненькой струйкой, а иногда даже прекращать ее, пока предыдущий объем не взобьется в пышную массу. И вот тогда майонез не расслоится, а станет объемным, воздушным и вкусным.