Name: Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 100 мл Сок лимонный; 400 мл Молоко кокосовое; 0,50 ч.л. Корица; 100 мл Вода; 0,33 стакан Мед; 1 ст.л. Желатин; 2 шт. Цедра лимона; 70 г Мука миндальная; 0,33 ч.л. Соль; 3 ст.л. Масло кокосовое

В этом десерте каждый найдет для себя неоспоримые плюсы!

Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара

Выход8 порций

Общее время4 часов 30 минуты

100 мл Сок лимонныйили лайма

400 мл Молоко кокосовое

0,50 ч.л. Корица

100 мл Вода

0,33 стакан Мед+ 3 ст.л. в основу

1 ст.л. Желатин

2 шт. Цедра лимонаили лайма

70 г Мука миндальная

0,33 ч.л. Соль

3 ст.л. Масло кокосовое

Готовим основу: смешать все ингредиенты для основы: миндальную муку, кокосовое масло, соль, корицу и мед

Выложить получившееся тесто (оно будет похоже на мучную крошку) в разъемную форму и утрамбовать его

Готовим суфле: желатин залить водой, перемешать, оставить на 10 минут, а затем растопить в СВЧ или на плите

Кокосовое молоко взбить миксером в пышную массу, добавить мед и еще раз взбить. Добавить сок лайма и цедру, аккуратно перемешать, влить желатин, перемешать и переложить массу в форму. После этого убрать будущий десерт в холодильник на 4 часа