Name: Цыпленок, запеченный с капустной солянкой
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: 8 шт. Помидоры-черри; 0,50 ч.л. Сахар; 100 г Морковь; 1 ст.л. Масло растительное; 1 шт Перец черный молотый; 50 г Паста томатная; 100 мл Вода; 200 мл Вода; 0,50 шт Лимоны; 100 г Огурцы маринованные; 500 г Капуста белокочанная; 1 щепоть Соль; 100 г Лук репчатый; 110 г Оливки; 1 шт Тушка цыпленка

Что самое главное и самое сложное в приготовлении курицы? Приготовить ее так, чтобы она получилась сочная и несухая. В этом рецепте мы как раз эти и займемся: нафаршируем курицу очень вкусной зажаркой, которая не только напитает ее соками изнутри, но и придаст ей насыщенный вкус, и не забудем положить ее снаружи для тех же целей. Курочка получится что надо!

Выход6 порций

Общее время1 час 30 минуты

8 шт. Помидоры-черри

0,50 ч.л. Сахар

100 г Морковь

1 ст.л. Масло растительное

1 шт Перец черный молотый

50 г Паста томатная

100 мл Вода

200 мл Вода

0,50 шт Лимоны

100 г Огурцы маринованные

500 г Капуста белокочанная

1 щепоть Соль

100 г Лук репчатый

110 г Оливки

1 шт Тушка цыпленкаили небольшая куриная тушка

Цыпленка как следует промыть, обсушить салфеткой и натереть солью внутри и снаружи.

В разогретом на сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить тертую морковь и прогреть содержимое сковороды. Затем добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, оливки (80г), томатную пасту, сахар, соль и капусту. Влить 200мл воды и немного прогреть до того, чтобы капуста немного “осела”, больше не надо.

Нафаршировать цыпленка зажаркой, сшить или скрепить отверстие

Оставшуюся зажарку выложить на противень или в форму для выпечки, следом выложить цыпленка. Разложить помидоры черри, оставшиеся оливки и нарезанный дольками лимон.

Влить 100мл воды, смазать тушку растительным маслом и поместить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 50-90 минут (зависит от духовку). Следить за тем, чтобы в солянке оставалась вода. Курочка будет готова, когда при протыкании кожи будет вытекать прозрачный сок.