Name: Чебуреки с мясом в кабачковом тесте
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 3 ст.л. Укроп свежий; 2 шт. Яйца куриные; 350 мл Молоко; 500 г Кабачки; Перец черный молотый; 400 г Фарш; Соль; 300 г Мука; 1 шт Лук репчатый

Чебуреки с мясом в кабачковом тесте

Выход3 порции

Общее время40 минуты

3 ст.л. Укроп свежий

2 шт. Яйца куриные

350 мл Молоко

500 г Кабачки

Перец черный молотый

400 г Фарш

Соль

300 г Мука150-300 грамм

1 шт Лук репчатый

Готовим начинку: лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в разогретом на сковороде масле

Фарш смешать с солью, перцем и зажаркой

Готовим тесто: кабачок потереть на мелкой терке, немного слить лишнюю жидкость. Добавить яйца, зелень, соль, перец, молоко и перемешать миксером. Всыпать муку и замесить миксером жидкое тесто (чуть гуще, чем на блины)

Финишная прямая: в разогретое на сковороде масло выложить половником тесто. Как только блинчик схватился снизу, на одну его половинку выложить начинку, завернуть блинчик и жарить до готовности