Name: Быстрые пирожки на кефире с мясной начинкой
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 ст.л. Сахар; 2 шт. Яйца куриные; 0,50 стакан Масло растительное; 1 шт Желток; Перец черный молотый; 10 г Дрожжи сухие; 1 стакан Вода горячая; 400 г Фарш мясной; 1 стакан Кефир; 1 ч.л. Соль; 3 стаканов Мука; 1 шт Лук репчатый

Быстрые пирожки на кефире с мясной начинкой

Выход5 порций

Общее время1 час 10 минуты

1 ст.л. Сахар

2 шт. Яйца куриные

0,50 стакан Масло растительное

1 шт Желток

Перец черный молотый

10 г Дрожжи сухие

1 стакан Вода горячая

400 г Фарш мясной

1 стакан Кефиртеплый

1 ч.л. Соль1 ч.л. + по вкусу

3 стаканов Мука

1 шт Лук репчатый

Яйцо отварить

В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать. Сделать небольшое углубление и влить туда кефир, масло, всыпать сахар и соль. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут

В разогретом на сковороде масле обжарить лук до румянца, добавить фарш, воду, соль и перец. Тушить до исчезновения розового цвета и испарения воды

Добавить мелко нарезанные яйца и перемешать

Из теста сформировать лепешки, каждую нафаршировать начинкой и слепить пирожок

Выложить их на застеленный пергаментом противень, оставить на 10-15 минут. Затем смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут