Name: Быстрые кексы с чёрной смородиной
Yield: 12 Порции
Ingredients: 150 г Сахар; 2 шт. Яйца куриные; 150 мл Молоко; 1 ч.л. Разрыхлитель; 1 ч.л. Сахар ванильный; 4 ст.л. Масло растительное; Сахарная пудра; 1 щепоть Соль; 225 г Мука; 180 г Смородина черная

Любимые сладости к чаю сейчас можно купить и в магазине, но домашняя выпечка всё равно будет вкусней и ароматней. Симпатичные кексы с чёрной смородиной получаются очень мягкими с приятной ягодной кислинкой, а выпекаются всего полчаса. Готовить их можно без привязки к времени года, из свежих или замороженных ягод. Чуть-чуть стараний, немного времени и продуктов, и, даже если вы новичок в кулинарии, у вас получится отличное угощение для уютного семейного чаепития. Очень рекомендую попробовать!

Выход12 порций

Общее время40 минуты

150 г Сахар

2 шт. Яйца куриные

150 мл Молоко

1 ч.л. Разрыхлитель

1 ч.л. Сахар ванильный

4 ст.л. Масло растительное

Сахарная пудрадля посыпки

1 щепоть Соль

225 г Мука

180 г Смородина черная

В большую глубокую миску просеять муку и разрыхлитель.
Добавить щепотку соли и перемешать.

Влить в миску молоко комнатной температуры.

Влить растительное масло и добавить яйца комнатной температуры.

Всыпать в миску сахар и ванильный сахар.

Перемешать всё до однородности.
Должна получиться довольно густая масса, которая не должна стекать с ложки, а падать крупными комьями.

Формочки для кексов присыпать мукой.
Если у вас силиконовые формочки, их не обязательно смазывать или присыпать мукой.
Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 от их высоты.

Сверху разместить ягоды чёрной смородины.
Для рецепта можно использовать не только чёрную смородину, но и вишню, чернику и другие ягоды.

Покрыть оставшимся тестом.
Отправить формочки с будущими кексами в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовность кексов проверить деревянной шпажкой. Если она выходит из кексов сухой, выпечка готова.