Name: Блинный пирог с курицей и шампиньонами
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 40 г Масло сливочное; 250 г Сметана; 100 г Сыр; 1 шт Лук; 2 ст.л. Сахар; 2 шт. Яйца куриные; 500 мл Молоко; 200 г Кунжут; 300 г Грибы шампиньоны; Перец черный молотый; 2 ст.л. Петрушка свежая; 500 г Фарш куриный; 0,50 ч.л. Соль; 200 г Мука

Рецепт для тех, кому поднадоели сладкие начинки для блинчиков. Этот пирог получается сочный, нежный - он просто тает во рту!

Выход8 порций

Общее время1 час 30 минуты

40 г Масло сливочное

250 г Сметана

100 г Сыр

1 шт Лук

2 ст.л. Сахар

2 шт. Яйца куриные

500 мл Молоко

200 г Кунжут

300 г Грибы шампиньоны

Перец черный молотый

2 ст.л. Петрушка свежая

500 г Фарш куриный

0,50 ч.л. Соль+ по вкусу для начинки

200 г Мука

Готовим блинчики: яйца перемешать с сахаром и солью. Добавить молоко, перемешать

Всыпать муку и замесить тесто. Влить растопленное сливочное масло, перемешать. Поджарить блинчики

Готовим начинку: лук помыть, почистить и мелко нарезать. Выложить в разогретое на сковороде масло

Грибы помыть, немного почистить и нарезать пластинками. Выложить к луку

Добавить куриный фарш, соль, перец, перемешать и обжарить до исчезновения розового цвета

Добавить 200 г сметаны, перемешать и прогреть. Всыпать кунжут, рубленую петрушку и еще раз перемешать

Собираем пирог: в форму для запекания выложить блины, прокладывая их начинкой. Верхний блин смазать сметаной, посыпать тертым сыром и украсить грибами