Name: Банановый пирог с безе
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: 100 г Масло сливочное; 250 г Сметана; 50 г Сахар; 1 ч.л. Разрыхлитель; 0,50 ч.л. Сахар ванильный; 3 шт. Желток; 30 г Сахарная пудра; 3 шт. Бананы; 3 шт. Белок яичный; 300 г Мука

Нарядный, вкусный и при этом очень простой пирог из подручных ингредиентов.

Выход6 порций

Общее время1 час 30 минуты

100 г Масло сливочное

250 г Сметанамаксимальной жирности, густая, лучше рыночная

50 г Сахар

1 ч.л. Разрыхлитель

0,50 ч.л. Сахар ванильный

3 шт. Желток

30 г Сахарная пудра

3 шт. Бананы

3 шт. Белок яичный

300 г Мука

Готовим тесто: размягченное сливочное масло перетереть с мукой и разрыхлителем до крошки.

Добавить желтки, сахар и ванильный сахар. Быстро замесить тесто. Скатать его в шар, убрать пакет или пищевую пленку и поместить в холод на 30 минут

Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму с застеленным пергаментом дном и распределить его, формируя бортики

Готовим начинку: бананы нарезать на кружочки и выложить в форму из теста.

Сверху распределить сметану и убрать заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут

Белки взбить до пены в сухой посуде. Затем порционно добавить сахарную пудры и взбить массу до устойчивых пик

Украшаем пирог: сложить белки в кондитерский шприц и украсить пирог. Это также можно сделать ложкой. Вернуть пирог в духовку еще на 10 минут. Затем остудить и подавать