Если вы ищете оригинальный способ приготовления артишоков, фаршированные чечевицей артишоки станут вкусной вегетарианской альтернативой классическим мясным фаршированным артишокам.
Процесс приготовления фаршированных артишоков с чечевицей начинается с очистки артишоков: удалите стебель и жесткие внешние листья, затем обрежьте концы листьев. Затем с помощью ножа или ложки для дынь осторожно вырежьте середину, чтобы создать пространство для начинки. Пока вы очищаете артишоки, замочите их в лимонной воде, чтобы предотвратить потемнение.
После очистки бланшируйте артишоки в лимонной воде примерно 7 минут. Затем избавьтесь от лишней воды и отложите их в сторону. В сковороде разогрейте немного масла с зубчиком чеснока, затем добавьте томатный соус и приправьте порошком чили по вкусу.
Добавьте предварительно отваренную чечевицу, свежие листья базилика для аромата и перец. Посолите и готовьте на среднем огне в течение 7-10 минут. Затем заполните артишоки чечевичной начинкой до самого края.
Поместите фаршированные артишоки в форму для запекания, посыпьте сверху натертым сыром и хлебными крошками. Полейте небольшим количеством масла и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут, затем доведите до готовности при 200°C в режиме гриля еще 10 минут. Выньте из духовки и дайте фаршированным чечевицей артишокам немного остыть перед подачей на стол.
Ингредиенты
Указания
Процесс приготовления фаршированных артишоков с чечевицей начинается с очистки артишоков: удалите стебель и жесткие внешние листья, затем обрежьте концы листьев. Затем с помощью ножа или ложки для дынь осторожно вырежьте середину, чтобы создать пространство для начинки. Пока вы очищаете артишоки, замочите их в лимонной воде, чтобы предотвратить потемнение.
После очистки бланшируйте артишоки в лимонной воде примерно 7 минут. Затем избавьтесь от лишней воды и отложите их в сторону. В сковороде разогрейте немного масла с зубчиком чеснока, затем добавьте томатный соус и приправьте порошком чили по вкусу.
Добавьте предварительно отваренную чечевицу, свежие листья базилика для аромата и перец. Посолите и готовьте на среднем огне в течение 7-10 минут. Затем заполните артишоки чечевичной начинкой до самого края.
Поместите фаршированные артишоки в форму для запекания, посыпьте сверху натертым сыром и хлебными крошками. Полейте небольшим количеством масла и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут, затем доведите до готовности при 200°C в режиме гриля еще 10 минут. Выньте из духовки и дайте фаршированным чечевицей артишокам немного остыть перед подачей на стол.