В России и за её пределами популярность традиционных видов выпечки на маргарине постепенно возрастает, несмотря на использование сливочного и растительных масел. Современные хозяйки всё чаще обращаются к проверенным рецептам, позволяющим готовить ароматные десерты, пироги и печенья, используя недорогой и доступный ингредиент — маргарин.
Сегодня существует более 15 популярных рецептов, которые легко освоить и полюбить всей семьёй. В этой подборке собраны классические и проверенные блюда: от песочного печенья и пирога с вареньем до вафель, рогаликов и других сладких угощений. Большинство рецептов не требуют много ингредиентов и времени, а результат радует ярким вкусом и привлекательным внешним видом.
Основные виды выпечки на маргарине
Маргарин отлично подходит для приготовления песочного теста, пирогов, печенья и вафель — он делает выпечку мягкой, рассыпчатой и ароматной. Ниже представлены 15 классических рецептов, подтверждённых временем и опытом домашних хозяйек.
Песочное печенье на маргарине
Благодаря быстроте приготовления и приятному вкусу, это одно из самых популярных блюд. Для приготовления потребуется 300 г маргарина, 2 яйца, 300 г сахара, 700 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и ванилин. Миксером взбить маргарин с яйцами и сахаром, после чего добавить сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Его завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем раскатать и нарезать печенье, выпекая при 180°C в течение 15 минут.
Пирог с вареньем на маргарине
Этот рецепт популярен за его ностальгический вкус и простоту в исполнении. Для теста потребуется 200 г маргарина, 1 яйцо, 100 г сахара, 300 г муки и 1 чайная ложка разрыхлителя. Взбить маргарин с сахаром и яйцом, смешать с просеянной мукой. Тесто разделить на две части: меньшую и большую. Меньшую оставить в морозильной камере на 30 минут, а большую — в холодильнике. Раскатать основу, сформировать бортики, выложить варенье, натереть сверху тесто из морозилки и посыпать его. Выпекать около 30 минут при 180°C.
Дополнительные десерты и выпечка на маргарине
Из популярных блюд также входят вафельные трубочки, рогалики, курник, лимонный кекс, пирожки, шоколадный пирог, овсяное печенье, манник, творожное печенье, пряники, маффины и пирог с яблоками. Каждый рецепт включает простые ингредиенты и не требует сложных навыков, что делает их доступными для любой хозяйки.
Особенности выпечки на маргарине
Маргарин способствует созданию мягких, рассыпчатых и ароматных изделий. Он идеально подходит для теста, которое требует хорошей раскатки, и позволяет добиться нежного вкуса. В отличие от сливочного масла, маргарин обычно дешевле и легче хранится, что делает его популярным выбором в домашней кухне.
История рецептов на маргарине
История выпечки на маргарине восходит к 19 веку, когда этот ингредиент стал популярной альтернативой сливочному маслу благодаря своей доступности. В советские времена такие рецепты были особенно распространены из-за труднодоступности масла. В современности, несмотря на популярность масел высшего сорта, рецепты с маргарином по-прежнему востребованы благодаря своей экономичности и насыщенному вкусу.
Советы для идеальной выпечки на маргарине
Важно правильно подготовить маргарин: он должен быть мягким, но не растаявшим. Точные следования рецепту и контроль температуры выпечки гарантируют успешный результат. Многие рецепты требуют охлаждения теста, что помогает придать изделию нужную текстуру и форму.
Рецепты на маргарине — универсальный и доступный способ разнообразить домашний стол и приготовить вкусные десерты, подходящие для всей семьи.