Ученые подтвердили, что ежедневное потребление натурального арахисового масла помогает повысить мышечную силу у пожилых людей, что способствует снижению риска падений, инвалидности и даже преждевременной смерти.
Исследование, проведенное австралийскими специалистами из Института физической активности и питания Университета Дикина, показало, что участники в возрасте от 66 до 89 лет, принимавшие ежедневно по 43 грамма арахисового масла (примерно три столовые ложки), за шесть месяцев улучшили показатели мышечной силы и выполнили тесты быстрее.
Доктор Сзе-Йен Тан отметил, что увеличение мышечной массы особенно важно для женщин, поскольку это мощный фактор для увеличения продолжительности жизни независимо от уровня активности и времени, проведенного на диване.
Роль арахисового масла в укреплении мышц и профилактике саркопении
В рамках исследования все участники увеличили потребление белка на 10 г в день, а показатели их веса остались стабильными, несмотря на рост ненасыщенных жиров. Результаты подтверждают, что арахисовое масло — доступный, безопасный и простой способ укрепить мышцы в пожилом возрасте.
Дополнительно, масштабный эксперимент китайских ученых с участием более 14 тысяч человек показал, что употребление орехов и арахиса помогает замедлить развитие саркопении и укрепить опорно-двигательный аппарат у пожилых.
Что такое саркопения и как она влияет на долголетие
Саркопения — это возрастное снижение мышечной массы и силы, которое начинается после 40 лет и ускоряется после 60. Ее причины включают гормональные изменения, снижение уровня белка и уменьшение активности. Слабые мышцы повышают риск травм и инвалидности, снижая качество жизни, поэтому их укрепление — приоритет профилактики возрастных осложнений.
Важность мышечной силы по сравнению с холестерином и давлением
Исследование, опубликованное в журнале JAMA Network Open, показывает, что сильные женщины имеют на треть меньший риск смерти, чем слабые, независимо от уровня физической активности. Это делает мышечную силу самостоятельным фактором продолжительности жизни, особенно важным для женщин, так как она помогает защищаться от травм и сохранять мобильность.
Как включить арахисовое масло в рацион пожилых
- Приготовить бутерброд с арахисовым маслом и кусочками яблок, груш или бананов.
- Добавлять его в каши, например в овсянку, или в йогурт.
- Использовать в смузи.
- Готовить соусы, сочетая с кокосовым маслом или соевым соусом.
- Делать полезные конфеты, смешав с мюсли, медом, семенами чиа и какао.
- Заменять заправки в салатах, соединяя арахисовое масло с оливковым и бальзамическим уксусом.
Почему именно арахисовое масло
По словам специалиста, доктора Тан, увеличение потребления белка и ненасыщенных жиров способствует укреплению мышечной ткани без прибавки веса. Это — доступный способ повысить мышечную силу в пожилом возрасте в сочетании с силовыми тренировками и сбалансированным питанием. Исследования китайских ученых подтверждают их пользу в замедлении саркопении и укреплении костей у пожилых.