Учитывая растущую популярность домашних распылителей для растительных масел, их использование может принести множество преимуществ на кухне, таких как равномерное распределение масла и сокращение калорийности блюд. Однако, как и любой кухонный гаджет, они могут скрывать в себе потенциальные риски, согласно предупреждениям врача-диетолога Эльвины Док.
По словам эксперта, регулярное использование многоразового распылителя для масла может привести к накоплению остатков масла внутри устройства, что в свою очередь способствует появлению прогорклого запаха и плесени. Если распылитель не подвергать надлежащей очистке, окисленное масло может испортить вкус готовки и выпустить опасные токсины в пищу, что совсем не желательно.
Кроме того, остатки масла могут затвердеть, усложняя процесс чистки и требуя специальных моющих средств. Неаккуратный уход может не только испортить работу устройства, но и сделать его небезопасным для дальнейшего использования. Чтобы избежать этих проблем, предпочтительно выбирать масла, уже упакованные в распылители, так как они защищают содержимое от окисления благодаря своей герметичной упаковке.
Еще одним важным нюансом является хранение. Многочисленные распылители не защищают масло от воздействия света и воздуха, что может ускорить его порчу. Особенно уязвимы нерафинированные масла, которые быстро теряют свои свойства при неблагоприятных условиях. Лучше всего хранить масла в непрозрачных бутылках, чтобы полностью защитить их от света.
Некоторые спреи содержат газовые пропелленты, такие как бутан или пропан, которые не всегда полезны для здоровья. Наилучшей альтернативой будут механические распылители без газов, что позволяет избежать использования ненужных добавок. Для удобства и безопасности лучше выбирать масла, уже реализуемые в распылительных упаковках, поскольку такие продукты требуют минимального ухода и обеспечивают свежесть, сохраняя все полезные вещества и вкусовые качества.