Как обогатить свое меню витаминами и антиоксидантами в первые недели весны, когда свежих овощей и фруктов еще совсем мало?
Завтраки, обеды и ужины, насыщенные витаминами, минералами и антиоксидантами, являются неотъемлемой частью весенней программы для организма, который нуждается в поддержке после долгой зимы. Питаясь богатыми и полезными продуктами, вы поможете очистить свой организм от вредных веществ, улучшить метаболизм и получить больше энергии и сил. Один из способов представить вашему меню больше витаминов и антиоксидантов — это добавить в него латук и свеклу.
Латук и свекла
Салат из латука, который широко выращивается по всему миру, богат калием — около 38% от дневной нормы. Кроме калия, в латуке содержится кальций, фосфор, кремний, магний и витамины РР и В. Витамин С, содержащийся в латуке, помогает организму вырабатывать серотонин, который необходим весной. Фолиевая кислота, также присутствующая в латуке, отлично поддерживает обмен веществ. При этом в 100 граммах латука всего 15 калорий, что делает его идеальным продуктом для легких диетических блюд.
Свекла — универсальный овощ, который можно употреблять в сыром, вареном или запеченном виде. Свекла богата микроэлементами, такими как железо, йод, цинк, калий, фтор, фосфор, а также витаминами группы В, РР, А, Е, Д. В 100 граммах свеклы всего 40 калорий, но стоит помнить, что при варке гликемический индекс свеклы удваивается, поэтому лучше употреблять ее в сыром виде.
Например, вы можете добавить свежую свеклу и латук в смузи, что легко приготовить и употреблять утром. Оба овоща вместе помогут вам снизить вес и забыть о вялости и апатии.
Фрукты
Употребление фруктов — апельсинов, бананов, киви, яблок, груш и винограда должно стать ежедневной нормой, особенно весной. Апельсины богаты витамином С, который не только поднимает настроение и укрепляет иммунитет, но и содержит антиоксиданты и биофлавоноиды, нейтрализующие свободные радикалы, а также лимоноиды, которые препятствуют развитию раковых клеток.
Бананы богаты калием и железом, помогают устранить отечность, способствуют выработке гормона счастья, улучшают работу центральной нервной системы и внимание.
Киви, содержащее всего 50 калорий в 100 граммах, очень полезно для питания и содержит много витамина С, токоферола, флавоноидов и каротинов, которые продлевают молодость и красоту. Киви помогает предотвратить простудные заболевания, которые так часто возникают весной.
Яблоки, особенно зеленые сорта, являются самым доступным и полезным фруктом, богатым витаминами. Они содержат большое количество железа, рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой и аскорбиновой кислот, а также другие полезные элементы: медь, кальций, магний, натрий, йод. Высокое содержание клетчатки помогает снизить вес и улучшить пищеварение.
Сочетая яблоки, киви, бананы и апельсины в завтраке в виде фруктового салата, приправленного медом и лимонным соком, вы получите подъем энергии и забудете о сонливости и вялости.