Любителям майонеза, следящим за своим питанием, посвящается новая подборка рецептов ПП-майонеза! Мы предлагаем уникальные варианты, основанные на йогурте, твороге, авокадо и других ингредиентах, которые не только разнообразят ваш рацион, но и позволят наслаждаться вкусом любимого соуса без лишних калорий.
Как приготовить ПП-майонез из сметаны и яичных желтков
Вы можете хранить этот соус в холодильнике до 1-2 дней. Для его приготовления вам понадобятся 250 г сметаны, 4 вареных желтка, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайная ложка соли. Сначала вилкой разомните желтки, а затем добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Регулируйте консистенцию, добавляя сметану постепенно.
Как приготовить ПП-майонез из йогурта и горчицы
Используйте густой йогурт без добавок, например, греческий. Вам понадобятся 300 г йогурта, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы, 1,5 столовые ложки лимонного сока, соль и молотый черный перец. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы – этот майонез станет отличной заправкой для овощных салатов.
Как приготовить ПП-майонез из сметаны без яиц
Этот вариант будет немного слаще и пикантнее, если добавить немного меда по желанию. Для этого рецепта вам понадобится 1 стакан жирной сметаны, 25-30 мл оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка горчицы, соль и молотый черный перец. Взбейте сметану с горчицей, а затем добавьте все другие ингредиенты и снова взбейте до однородности.
Как приготовить ПП-майонез из авокадо
Этот соус станет отличной альтернативой классическому майонезу. Вам понадобятся 2 авокадо, 1 лимон, 5-6 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, соль и молотый черный перец. Очистите и нарежьте авокадо, выжмите сок из лимона, затем взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
Как приготовить ПП-майонез из творога
Этот вариант отлично подходит для диеты по Дюкану. Вам потребуется 3 столовые ложки творога, 3 столовые ложки кефира или простокваши, 2 вареных желтка, 0,5 чайной ложки горчицы, несколько капель лимонного сока, соль и черный перец. Разотрите желтки с творогом до однородной массы, после чего добавьте остальные компоненты и еще раз взбейте.
Как приготовить ПП-майонез на молоке с желатином
Этот майонез можно хранить не более 2 дней, поэтому готовьте его в хороших количествах. Вам понадобятся 1 стакан молока, 100 мл оливкового масла, 1 чайная ложка желатина, горчица, соль и молотый черный перец. Смешайте оливковое масло, 50 мл молока, горчицу, соль и перец. Отдельно разведите желатин в оставшемся молоке и объедините обе массы, затем тщательно взбейте и дайте отстояться в холодильнике.
Как приготовить ПП-майонез из аквафабы
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет безмолочные и безяичные альтернативы. Вам нужны 200 мл растительного масла, 50 мл оливкового масла, 100 мл аквафабы, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, сахар и перец. Используйте блендер, чтобы взбить аквафабу с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Затем добавьте масла и снова взбейте до нужной консистенции.
Как приготовить ПП-майонез на яблочном пюре
Этот нестандартный соус пригодится тем, кто не боится экспериментов. Вам понадобятся 5-7 яблок, 100 мл оливкового масла, 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, соль и подсластитель. Запекайте или тушите яблоки для получения пюре, затем смешайте его с остальными ингредиентами в блендере до однородности, подливая оливковое масло постепенно для достижения нужной консистенции. Храните получившийся майонез в холодильнике.